Кролик фаршированный
категория: Вторые блюда из кролика
Тушку нафаршировать смесью из мелких кусочков сала, печени и смоченного молоком хлеба. Затем зашить ее и обвязать. В таком виде поместить в просторную кастрюлю со слабо подсоленной водой и варить на медленном огне в течение 1 ч. Приготовленного кролика подавать с различными соусами.
Фаршировочная смесь может быть разнообразной (сырая телятина, свинина, сердце или печень, легкие, шпик, булка, грибы).
Comments
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.