Кролик отварной
категория: Вторые блюда из кролика
Тушку кролика после тщательной промывки разделить на порционные кусочки и поместить их в подсоленную горячую воду, добавив туда коренья. Вода должна слегка покрывать мясо. Содержимое закрыть крышкой и варить до готовности. Горячего отварного кролика подают с гарниром из моркови с зеленым горошком или с отварным картофелем, в охлажденном виде — с хреном. На одну порцию требуется, г: мяса — 120-150; лука — 25; моркови — 150-200; зеленого горошка — 50; сливочного масла — 20; соль — по вкусу
Comments
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.