• Категории

  
  
  
  
  • Биологические особенности
  • Болезни кроликов
  • Корма и кормление кроликов
  • Крольчатина и блюда из неё
    • Вторые блюда из кролика
    • Консервирование и копчение кролика
    • Первые блюда из кролика
  • Породы кроликов
    • Короткошёрстные породы
    • Мясные породы
    • Мясо-шкуровые породы
    • Пуховые породы
    • Редкие породы кроликов
  • Продукция кролиководства
    • Мясная продуктивность кроликов
    • Переработка и заготовка
    • Убой кроликов
    • Шкурковая продуктивность кроликов
  • Смотр в кроличьем стаде
    • Окрол
    • Пуховые кролики
  • Содержание кроликов

• Последние статьи

  • Застройка участка
  • Создание микроклимата для кроликов
  • Кролики в приусадебных хозяйствах
  • Содержание в наружных клетках
  • Шедовая система, содержание в крольчатниках
  • Необходимый инвентарь
  • Виды кормов
  • Зелёные корма
  • Бобовые
  • Злаковые

• Поиск

Порционные кусочки крольчатины тушить на слабом огне в сливочном масле. Через некоторое время добавить немного воды или бульона, петрушку, перец, соль и оставить тушить до готовности. В соус кладут слегка отваренные луковицы, затем, помешивая,— тщательно разведенную в теплом соусе муку, желток яйца и сливочное масло.

На тушку массой 1-1,5 кг берут 100 г сливочного масла, 10 г зелени петрушки, 2~3 белые луковицы средних размеров, немного муки, яйцо: соль и перец — по вкусу.

Comments