Рагу
категория: Вторые блюда из кролика
Обработанную тушку расчленить на кусочки по 30-40 г и жарить на свином жире в жарочном шкафу. Мясо переложить в сотейник и добавить туда нарезанные дольками и обжаренные в жире картофель, морковь, репчатый лук, петрушку; соль и перец — по вкусу. Рагу залить красным соусом с вином и тушить на слабом огне до готовности овощей. Порционные блюда посыпать зеленью и подать вместе с соусом и овощами.
Comments
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.